えびめし

間髪入れずに、岡山では有名らしい「えびめし」を食しに行きました。

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この「えびめし」のヒミツであるとともに、特色であるソースはお店の人曰く、カラメルソースの一種らしい。何を煮詰めたものかは企業秘密*1とのこと。

え〜！？わからん！
コレは難問だ。

*1:「砂糖」ではないらしいので厳密には「カラメルソース」とは呼ばない？