カレーライス！

前回、ルーが足りなくてカレースープになってしまったという失敗教訓*1を生かし、今日はたんまりとルーを買い込みました。
ホンマ、入れすぎちゃうかというくらいにルーを投入。さらに、ルーのブレンドも行いました。「こくまろ」と「絶品」。
その甲斐もあって、満足のいくカレーが出来ました。

今日の工夫としては、赤ワインをたっぷりぶち込むことと、牛肉を三種類使ったことかな。和牛、オージービーフ、細切れの牛肉。細切れの牛肉はルーに溶けやすいため、ダシ代わりなのです。

超うまうま。
残ったルーは冷凍予定。

*1:[http://d.hatena.ne.jp/akkies/20051104/p1:title]