でも、玉子をふわふわにしたり、豚肉を鹿児島の黒豚にしたりして味は向上していますぜ〜。

火は偉大だぜ！ でも、やっぱりビルトインコンロのほうが使いやすい…。 後付けコンロはお手入れが面倒くさい。まあ、炒めるときに野菜をポロポロこぼすようなショボい腕だから仕方がないか（笑）

冷蔵庫の在庫管理ミスで、野菜が欠品していました。 ということで、ニラと卵のみの簡単料理。

ちゃんと半分残しました（笑）

奥のグロい物体は、マイタケと玉子のバター炒めです。 マイタケの色が玉子を染めて黒くなってしまう…。味は美味しいんだけれども、見た目が最悪。

さあ、昨日と何が違うでしょう！？

あきらかに、作りすぎ。

久々に作ってみた。 ひっくり返すときに少し失敗したので形が崩れたが、味は美味い！

といっても、うどん用レトルトカレーです。カレーもうどんも最近よく食べますが、そんなのは関係なくおいしいです。

ということで、前回のカレー*1から時間も経っているので、そろそろカレーもいいでしょう、ということで、たっぷり作る。 5.9リットルの圧力鍋を使用して、先日購入した600gのA-5等級仙台牛を贅沢に使用(^_^; 細切れも300gほど追加で加えました。 ハイ！完成…

帰りはスーパーに寄ってお総菜でも…、と思ったが、キャベツテレパシズム*1を受信したので、豚肉の細切れと足りない野菜を購入。 結局は豆板醤をジャンジャン使った野菜炒めを作成。 うむ、いい辛さで美味しい。タマゴが辛さをマイルドにしてくれているのがポ…

甜麺醤使用。 ニンニクと生姜は面倒でも生で買ってきて、みじん切りにして使うのがジャスティス。

今日の野菜炒めは、ガチムチの味付けで、豆板醤とオイスターソースを使用。 うん、普通に美味しい。 明日の分も作ったが、明日、泳げるかなあ。

キャベツ、にんじん、ジャガイモ、ニラ、たまねぎ、ブロッコリー、豚肉、タマゴ。 キムチの素で味付け。 うーん、美味しいんだけれども、豚キムチにするにはやっぱり本当のキムチを使わないと無理だな。

面倒くさいので、夕飯はお総菜を購入したろうかと思いましたが、キャベツの野郎が食えって言っていたのを思い出して、スーパーに寄らずに帰宅。 でも、よく考えると肉類の買いだめがない…。 ということで、タンパク源は卵を利用して野菜炒めを作成。 まあ、…

さて、車の春支度は整ったため、食事は冬じまいとしましょう。 冬の最後を飾る料理は、ビーフシチュー！ 今シーズンは年末まで多分作らないだろうから、今日は奮発しました。特に肉を(^_^; 赤ワインも惜しむことなく投入し、美味しくできあがりました。 ルー…

ということで、本日は油を一切使わない料理をしましょう。 まず、付け合わせの野菜は、テキトウに切って電子レンジで加熱。 あ、今日、150円でキャベツを1玉購入してきました。 これからまた1ヶ月、お世話になります（笑） で、メインである鶏肉は…。 イタリ…

付け合わせの野菜が多すぎ。というか、野菜炒めだからな。 豚肉は、豆板醤とオイスターソースとその他の合わせ調味料で味付け。 普通に美味い。 でも、おなかいっぱい。

おとといの材料と同じです。 たれを変えただけです。 十分美味しいです。 あと、3月1日*1に購入したキャベツ1玉が、今回料理したことで、あと1回分で無事に消費出来そうです。キャベツの保存方法としてポピュラーな方法です。 芯をくり抜いて、その部分に水…

さて、このところ外食ばかりが続いたので、今日は自炊しましょう。 ということで、生姜焼き。 市販の生姜焼きのタレを買ってきたので、簡単すぎ。 だから、むちゃくちゃ美味しい！ってわけでもなく、普通に美味しいって感じでした。 自分で生姜をすって味付…

本当は、ビーフシチューでも作ろうかと思ったのですが、冷蔵庫の野菜に怒られそうなので、やっぱり野菜炒めにしました。 ただ、野菜炒めにしようにも、そろそろ、味のレパートリーが無くなってきたため、ちょっと検索。 すると、和風野菜炒めとな。 なるほど…

泳いだ後、食べるものがないため、スーパーで買いだし。 今日の豚肉は、100グラム109円の特価でした。いい感じで安い。 でも、作るものはいつもの通り野菜炒め。 味付けに困ったのですが、今日は洋風をテーマにしてみました。 白ワインやコンソメ、オリーブ…

今日は、100グラム272円の牛肉が半額の136円になっていたので思わず購入。 でも、作る料理は、いつものように野菜炒め…。まあ、美味しくできたので満足です。 あと、生活のリズムが狂いがちなのできちんと規則正しい生活を送るように今週はがんばりたいと思…

ということで、庶民的な100グラム118円の豚肉を使って、野菜炒め。って、いい加減野菜炒めも味付けのレパートリーが無くなってきてます。 でも、野菜は無くならない。 本日は、ザーサイを購入して、一緒に炒めてみました。 彩りもキレイだし、あっさりしてい…

スーパーで甜麺醤を購入。 ニンニク、ショウガ、豆板醤、オイスターソース等も使って、野菜たっぷり豚肉もたっぷりの回鍋肉風野菜炒めの完成。 うまいうまい。