圧力鍋で料理

せっかく買った鍋なので、クリームシチューを作ってみる。
ニンジン、ジャガイモ、茄子、青梗菜（なんで？）、タマネギ、ブナシメジをブイヨンで煮込み、圧力鍋の蓋セット！

20分ほど圧をかけて10分蒸らすと、もうホロホロ。
何というか、ニンジンとジャガイモへの火の通り方が半端じゃない。
ということは、ほかの野菜はホロホロホロなわけで、結論から言うと、圧かける時間長すぎたってことで。

圧力鍋、文明の利器だな。豚の角煮とかやったらすごそうだな。今度やってみよう。