豚キムチ 他

今日は、何となく以前失敗した*1豚キムチを作成。
いままでの経験を生かしてニンニク、ショウガ、しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープを使ってキムチだけに味付けを頼らない調理方法にしたら、無茶馬。もとい、むちゃうま。

やっぱりちょっとの手間で味が全然変わるんだなあと感じた今日この頃の巻。

あ、副菜は煮物。青梗菜を煮たらちょっと味が薄くなった。これも経験値としてためておこう。

*1:[http://d.hatena.ne.jp/akkies/20051028:title]