マーボーナス 他

インターネットのレシピ*1をみて麻婆茄子を作成。
甜麺醤の代わりにフツウの合わせ味噌を使ったり鶏ガラスープを使ったりしてなかなか美味しく作れました。
青梗菜もレンコンもニンジンもピーマンも入れました。レンコンのしゃきしゃき感と茄子の柔らかさとのコントラストが良かった。

副菜は季節ものらしくカボチャの煮物。

*1:[http://cookpad.com/mykitchen/recipe/275760/:title]